Tepung gluten free adalah alternatif sempurna bagi yang memiliki sensitivitas gluten atau celiac disease. Dengan membuat sendiri di rumah, Anda dapat mengontrol kualitas dan menghemat biaya.
Rekomendasi Konsumsi: Sesuaikan dengan kebutuhan resep.
Simpan dalam wadah kedap udara maksimal 3 bulan.
Waktu & Tingkat Kesulitan
⏱️ Prep Time: 10 menit
⏱️ Total Time: 15 menit
📊 Tingkat Kesulitan: Mudah
Peralatan yang Dibutuhkan:
- Wadah besar untuk mencampur
- Pengayak tepung
- Sendok pengaduk
- Wadah kedap udara untuk penyimpanan
- Timbangan dapur
Bahan-bahan:
- 500g tepung beras
- 200g tepung tapioka
- 100g tepung maizena
- 100g tepung singkong (opsional)
- 50g tepung kelapa (opsional)
Langkah-langkah:
- Ayak semua tepung secara terpisah untuk menghilangkan gumpalan
- Campurkan semua jenis tepung dalam wadah besar
- Aduk rata menggunakan sendok atau kocok dalam wadah tertutup
- Simpan dalam wadah kedap udara
Tips Penting:
- Gunakan tepung berkualitas baik
- Pastikan semua peralatan dalam keadaan kering
- Simpan di tempat sejuk dan kering
Substitusi yang Memungkinkan:
- Tepung singkong bisa diganti tepung sagu
- Tepung kelapa bisa diganti almond flour
- Rasio bisa disesuaikan dengan kebutuhan
Kesalahan yang Sering Terjadi:
- Tidak mengayak tepung sebelum mencampur
- Menyimpan di tempat lembab
- Tidak mengukur dengan tepat