Hai Foodies! 👋 Mau bikin ayam goreng yang super enak dan bikin keluarga ketagihan? Kali ini kita akan membuat Ayam Goreng Bawang Putih yang gurih dan wangi!
⏱️ Waktu Persiapan: 30 menit
🍳 Waktu Masak: 20 menit
🍽️ Porsi: 4-5 orang
📊 Tingkat Kesulitan: Mudah
💰 Perkiraan Biaya: Rp 50.000 - Rp 70.000
INFO GIZI
Informasi gizi per porsi (1 potong ayam ukuran sedang, ±125 gram):
nutrisi: Kalori: 320kkal
Kolesterol | 85mg |
Protein | 28g |
karbohidrat | 12g |
serat | 1g |
sodium 580 | 580mg |
*Note: Perhitungan berdasarkan 1 porsi = 1 potong ayam ukuran sedang tanpa nasi
Untuk 1 kg ayam (8-10 potong): Total Kalori: ±2.560-3.200 kkal Porsi untuk: 8-10 orang
📋 BAHAN-BAHAN
Bahan Utama:
- 1 kg ayam (potong 8-10 bagian)
- 1 kepala bawang putih (sekitar 10-12 siung), haluskan
- 3 siung bawang putih, cincang kasar untuk taburan
Bumbu Marinasi:
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 100 ml air
🔪 PERALATAN YANG DIBUTUHKAN
- Wajan deep-frying
- Saringan minyak
- Mangkok untuk marinasi
- Talenan
- Pisau
- Paper towel
📝 CARA MEMBUAT
- Cuci bersih ayam dan tiriskan sampai tidak ada air yang menetes. [Foto] Tips: Pastikan ayam benar-benar kering agar hasil gorengan renyah!
- Campurkan ayam dengan bumbu marinasi dan bawang putih halus. Aduk rata. [Foto] Tips: Tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu meresap.
- Diamkan minimal 2 jam dalam kulkas, lebih baik semalaman. [Foto]
- Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga keemasan. [Foto] Tips: Jangan terlalu sering membalik ayam.
- Di wajan terpisah, goreng bawang putih cincang hingga kecokelatan. [Foto] Tips: Hati-hati jangan sampai gosong!
💡 PRO TIPS
- Marinasi semalaman untuk hasil terbaik
- Goreng dengan api sedang agar matang merata
- Taburi bawang goreng sesaat sebelum disajikan agar tetap renyah
🥗 SARAN PENYAJIAN
- Sajikan dengan nasi putih hangat
- Tambahkan sambal bawang
- Lengkapi dengan lalapan timun dan daun kemangi
📦 TIPS PENYIMPANAN
- Simpan dalam wadah tertutup di kulkas (tahan 3-4 hari)
- Hangatkan dalam oven/air fryer agar tetap renyah
- Simpan bawang goreng terpisah
🔄 VARIASI
- Bisa menggunakan sayap ayam saja
- Tambahkan bumbu kunyit untuk warna lebih menarik
- Versi non-MSG bisa skip kaldu bubuk