Acar timun adalah hidangan pendamping khas Indonesia yang menyegarkan dengan cita rasa asam, manis dan sedikit pedas. Makanan ini sering dijadikan pelengkap hidangan seperti nasi goreng, soto, atau hidangan berkuah lainnya.
📊 INFORMASI NUTRISI (per porsi 100g)
- Kalori: 15 kcal
- Karbohidrat: 3.5g
- Protein: 0.7g
- Lemak: 0.1g
- Serat: 0.5g
- Sodium: 350mg
- Gula: 2.5g
💪 REKOMENDASI KONSUMSI
Dapat dikonsumsi 2-3 sendok makan per porsi makan sebagai pendamping.
⏱️ WAKTU
- Prep Time: 15 menit
- Total Time: 20 menit
- Difficulty: Mudah
- Porsi: 4-6 orang
🔪 PERALATAN
- Pisau
- Talenan
- Mangkuk besar
- Wadah kedap udara/toples kaca
- Saringan
📋 BAHAN-BAHAN
- 2 buah timun segar ukuran sedang
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit hijau
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 2 sdm cuka makan
- 200ml air
📝 LANGKAH-LANGKAH
- Cuci bersih timun, gosok bagian ujungnya untuk menghilangkan getah
- Belah timun memanjang, buang bijinya lalu potong sesuai selera
- Iris tipis bawang merah
- Bersihkan cabai rawit, biarkan utuh
- Dalam mangkuk, campur air, gula, garam dan cuka, aduk hingga larut
- Masukkan potongan timun, bawang dan cabai
- Diamkan minimal 30 menit sebelum disajikan
- Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas
💡 TIPS PENTING
- Pilih timun yang masih segar dan keras
- Buang biji timun agar tidak cepat berair
- Sesuaikan jumlah cabai dengan selera
- Bisa ditambah wortel untuk variasi
🔄 SUBSTITUSI
- Cuka bisa diganti air jeruk nipis
- Cabai rawit bisa diganti cabai keriting
- Bisa ditambah nanas muda untuk variasi rasa
❌ KESALAHAN UMUM
- Tidak membuang biji timun
- Tidak menggosok ujung timun
- Terlalu banyak garam
- Tidak menyimpan di kulkas
Jade Grace Teman Setia di Dapur Anda