Sandwich telur ala Jepang yang lembut dan creamy dengan sentuhan pedas wasabi, diapit roti tawar susu yang empuk. Versi premium dari sandwich konbini Jepang ini menggabungkan kelezatan telur dengan mayones Jepang dan sensasi wasabi yang tak terlupakan.
Informasi Gizi (per sandwich)
- Kalori: 420 kkal
- Protein: 15g
- Lemak: 28g
- Karbohidrat: 30g
- Kolesterol: 372mg
- Natrium: 480mg
- Gula: 3g
Porsi yang disarankan: 1 sandwich per makan siang sebagai bagian dari menu seimbang
Detail Persiapan
⏱️ Waktu Persiapan: 15 menit 🍳 Waktu Memasak: 12 menit 🍽️ Porsi: 2 sandwich 📊 Tingkat Kesulitan: Mudah 💰 Perkiraan Biaya: Rp 25.000-35.000
Peralatan yang Dibutuhkan
- Panci sedang
- Mangkuk untuk air es
- Mangkuk pengaduk
- Saringan halus
- Pisau tajam
- Talenan
- Sendok takar
Bahan-bahan
- 4 butir telur ukuran besar (suhu ruang)
- 4 lembar roti tawar susu Jepang (shokupan)
- 4 sendok makan mayones Jepang (Kewpie)
- 1/2 sendok teh pasta wasabi (sesuaikan selera)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica putih
- Opsional: mentega untuk olesan
Langkah-langkah
- Rebus telur dalam air dingin hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 7 menit
- Segera pindahkan telur ke dalam air es dan dinginkan selama 5 menit
- Kupas telur dengan hati-hati dan letakkan dalam mangkuk
- Haluskan telur menggunakan saringan halus untuk hasil yang lebih lembut
- Campurkan mayones Kewpie, pasta wasabi, garam, dan merica putih
- Opsional: Buang pinggiran roti
- Oleskan campuran telur secara merata pada roti
- Potong diagonal dan sajikan
Kesalahan yang Sering Terjadi
- Jangan terlalu matang memasak telur - kuning telur harus sedikit jammy
- Jangan lewatkan proses pendinginan dalam air es
- Jangan menggunakan mayones biasa sebagai pengganti mayones Jepang
- Jangan menambahkan terlalu banyak wasabi sekaligus
Variasi yang Bisa Dicoba
- Tambahkan daun bawang cincang
- Masukkan irisan timun tipis
- Coba dengan jenis roti berbeda
- Tambahkan selada untuk tekstur renyah
Pendamping yang Direkomendasikan
- Acar Jepang (tsukemono)
- Teh hijau atau kopi cold brew
Jade Grace Teman Setia di Dapur Anda