Telur rebus adalah hidangan sederhana namun membutuhkan teknik khusus untuk mendapatkan hasil sempurna. Dari sarapan hingga bahan pelengkap hidangan utama, telur rebus menjadi komponen penting dalam berbagai masakan.
Informasi Nutrisi (per 1 butir telur rebus)
- Kalori: 70-80 kkal
- Protein: 6.3 g
- Lemak: 5.3 g
- Kolesterol: 187 mg
- Karbohidrat: 0.6 g
- Vitamin A: 6% DV
- Vitamin D: 15% DV
- Zat Besi: 5% DV
Rekomendasi konsumsi: 1-2 butir telur per hari untuk orang dewasa sehat
Waktu dan Tingkat Kesulitan
⏱️ Waktu Persiapan: 2 menit
⏱️ Waktu Memasak: 6-14 menit
📊 Tingkat Kesulitan: Mudah
Peralatan yang Dibutuhkan
- Panci sedang
- Timer/stopwatch
- Sendok berlubang/serok
- Mangkuk berisi air es
- Kompor
- Tray Egg
Panduan Waktu Merebus
- Soft-boiled (6 menit)
- Putih telur kenyal
- Kuning telur meleleh
- Medium-soft (8 menit)
- Putih telur kokoh
- Kuning telur creamy
- Medium (10 menit)
- Putih telur kokoh
- Kuning telur setengah padat
- Hard-boiled (12-14 menit)
- Putih telur kokoh
- Kuning telur padat sempurna
Langkah-langkah
- Siapkan telur suhu ruang
- Didihkan air dalam panci
- Masukkan telur perlahan menggunakan sendok berlubang
- Atur api sedang
- Hitung waktu sesuai tingkat kematangan yang diinginkan
- Segera pindahkan ke air es setelah matang
Tips Penting
- Gunakan telur suhu ruang
- Tambahkan 1 sendok teh garam dalam air rebusan
- Gunakan air es untuk menghentikan proses memasak
- Pecahkan kulit sebelum mengupas